No dia 02 de Abril tivemos na RBCC a Primeira Aula do Curso de Culinária Saudável promovido pelo ministério da Saúde. Veja abaixo algumas das receitas que foram ensinadas nesse encontro e fique ligado para a próxima aula.
Cuscus
1 pacote de kimilho
1 cs sal
1.3 xc água
Por água bem quente na cuscuzeira. Não pode encostar água na massa. Só vapor. Cozinhar por 10 minutos em fogo médio.
O ideal é descansar 20 minutos. Ou 5 se não tiver tempo. Ou à noite na geladeira pra usar de manhã.
Se a massa ficar muito molhada que grude se apertar nos dedos, o cuscuz fica duro.
Se apertar o cuscuz no fogo e ficar fundo, está cru. Se estiver cozido volta à superfície.
Acrescentar azeite, cebola, tomate, pimentão, azeitona, coentro (ou não haha) no cuscuz pronto quente.
Feijoada
1 k de feijão
1 beringela pequena
1 cenoura e 1 nabo em cubos pequenos
2 dentes de alho
2 cebolas
1 latinha d salsicha
1 folha de louro
Salsa, coentro e cebolinha a gosto
Sal a gosto
Azeite
2 xc água
30 minutos na panela de pressão.
Salada Mediterrânea
3 pimentões coloridos
1 cabeça de alface
5 tomates Roma em fatia
2 pepinos em rodelas
1 lata de azeitona preta
1 vidro de palmito
1.5 cebola roxa fatiada
Tempera com sal, limão, azeite. Bom apetite
